2026年11月10日，由我校食品科技学院黄明教授牵头的《鲜、冻禽产品》国家标准起草工作组会议在南京顺利召开。该标准联合国内多家科研单位与行业龙头企业共同承担。

南京农业大学副校长单正丰、食品科技学院党委书记孙健以及来自中国肉类协会、江苏省食品生产安全协会、江苏省卫生健康监督指导中心、江南大学、山东农业大学、上海理工大学、河南工业大学、安徽师范大学、江苏省农业科学院、河南科技学院、江苏第二师范学院、南京黄教授食品科技有限公司、温氏食品集团股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、福建圣农食品有限公司、百胜中国控股有限公司、河南华英农业发展股份有限公司、诸城外贸有限责任公司、山东中新食品集团有限公司、江苏益客食品集团股份有限公司、江苏集萃未来食品技术研究所有限公司、山东滨州健源食品有限公司、南京浩天生态农业有限公司、河南永达清真食品有限公司、太阳谷食品（滁州）有限公司等27家单位60余人参加会议。 

单正丰副校长代表南京农业大学向与会代表表示热烈欢迎，并对参与单位的支持致以诚挚感谢。他表示，南京农业大学始终坚持服务国家战略和农业农村发展需求，将充分发挥科研与人才优势，汇聚产学研各方力量，推动标准研制与产业应用相互促进，实现科技创新与产业创新的深度融合。

黄明教授代表标准起草工作组详细阐述了标准制定的产业背景、标准文本草案及国内外相关标准情况，明确了下一阶段的工作安排与推进计划。与会代表结合科研成果和生产实践，围绕标准术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则等重点内容逐条讨论，提出了一系列兼具专业性与实践指导价值的建议，为标准文本的完善优化夯实了基础。

该标准的制定将进一步规范鲜、冻禽产品的生产与流通，提升产品质量，推动产业链上下游有效衔接，为禽产业高质量发展提供标准支撑，更好满足人民群众对优质禽产品的消费需求。