挂靠单位：食品科技学院

联系人：徐幸莲（院长），刘燕（秘书）

联系电话：025-84396344

E- mail：yanliu@njau.edu.cn

学科名称：食品科学与工程

主要研究方向：

1、肉品质量控制 2、畜产品加工学 3、食品微生物及生物技术 4、食品酶学 5、食源细菌有基因检测及基因组学6、微生物发酵与代谢工程7、食品营养化学8、食品功能成分分离纯化技术9、农产品质量检测与控制10、农产品采后处理与贮运11、果蔬加工机理及工程化

联系导师：周光宏、屠康、徐幸莲、顾振新、郑永华、彭增起、章建浩、郁志芳、陆兆新、曾晓雄、董明盛、胡秋辉、别小妹、韩永斌、吕凤霞、张万刚