10月29日上午，南京农业大学食品科技学院在滨江校区B230会议室举办国际学术交流会。本次交流会汇聚了来自美国密歇根州立大学、瑞典农业科学大学、意大利天主教圣心大学、印度尼西亚加札马达大学的专家学者，围绕肉类消费、食品加工、无损检测、蛋白质功能、营养免疫与食品健康等前沿议题展开深入交流。我院李春保院长、李远副院长等领导以及学院师生百余人参加会议，报告会由屠康教授主持。

交流会上，九场报告依次展开，内容涵盖学院学科发展、肉类消费、食品加工、无损检测、蛋白质功能、营养免疫与食品健康等方向。

李春保院长向各位专家及老师同学们介绍了学院的基本情况。

美国密歇根州立大学Elizabeth M. Gardner博士作《The Role of Nutrition on the Immune Response to Influenza》报告。

瑞典农业科学大学Anders H. Karlsson教授作《European consumers views on meat and meat consumption》报告。

瑞典农业科学大学Galia Zamaratskaia博士介绍了瑞典农业科学大学的食品研究情况。

意大利天主教圣心大学Vania Patrone博士介绍了该校在食品与动物健康领域的研究活动。

印度尼西亚加札马达大学Arifin Dwi Saputro教授作《Chocolate rheology: Key impact on production efficiency》报告。

印度尼西亚加札马达大学Rudiati Evi Masithoh教授作《Nondestructive Quantification of Betalains in Red Beet (Beta vulgaris) using Visible-Near Infrared (Vis-NIR), Near Infrared (NIR) spectroscopy, and Hyperspectral Imaging (HSI) 》报告。

印度尼西亚加札马达大学Qurrotul A'yun教授作《Advancing Food Protein Functionality: Processing Strategies for Improved Emulsifying Performance 》报告。

印度尼西亚加札马达大学Bayu Nugraha博士作《Dynamic quality inspection of agro-food products based on non-destructive technique and modeling to optimize food quality and process engineering》报告。

九场报告内容丰富、视角多元，既有面向产业的加工与质量控制技术，也有面向健康与可持续的前沿探索，现场师生与报告专家互动热烈。

本次国际学术交流会的成功举办，进一步密切了我院与美国密歇根州立大学、瑞典农业科学大学、意大利天主教圣心大学、印度尼西亚加札马达大学等海外高校的联系，为后续双方在科学研究、人才培养、师生互访等领域的务实合作奠定了基础。未来，学院将继续秉持开放合作的理念，深化国际交流，持续提升学科国际影响力，为食品科技创新与产业高质量发展贡献南农力量。