应ELSEVIER出版社邀请，学院曾晓雄教授于2019年1月起担任国际著名期刊《International Journal of Biological Macromolecules》副主编。《International Journal of Biological Macromolecules》创刊于1979年，由荷兰ELSEVIER出版发行，该期刊最新的影响因子为3.909。该杂志自出版发行以来，一直是天然大分子领域的国际权威期刊之一，主要发表蛋白质、大分子碳水化合物、糖蛋白、生物多酸和核酸等分子结构和性质的最新研究成果，其范围包括生物活性与相互作用、分子缔合、化学与生物修饰以及功能特性等。

曾晓雄教授，博士生导师。1996 年1 月至2007 年3 月在静冈大学、岐阜大学和日本产业技术综合研究所学习与工作，2004 年8月作为高层次人才被引进到南京农业大学食品科技学院工作。目前主要从事糖生物学与糖生物工程、食品功能因子与食品纳米技术等方面的教学与科研工作。已在Molecular Nutrition and Food Research、Chemical Communications、Carbohydrate Polymers、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of Agricultural and Food Chemistry 等杂志上发表SCI 论文150多篇，H-指数38，论文被引用4100 多次，其中8 篇论文入选了美国基本科学指标数据库农业科学领域高被引论文。