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姓名:

姜丽

学历:

博士
职称: 副教授

职务:

部门:

食品科学与工程系

邮件:

jiangli@njau.edu.cn

办公电话:

13585171853 办公地址: 食品院323

研究方向:

采后生物学
 

教学情况
承担本科生课程:

    商品学概论,农产品贮运加工,食品分析,农产品贮运学,设施作物采后处理技术,农产品贮运加工综合实验等。

承担研究生课程:

    农产品贮藏与加工研究进展,果蔬采后生理与贮藏技术,食品加工与检测新技术等。
科研情况
近年主持或参加科研项目(课题)情况:

1. 国家自然科学基金面上项目,31671925,腺基于高光谱和电子鼻检测水果采后真菌病害的信息基础和机理研究,2017/01-2020/1265万元,在研,第二参与人

2. 江苏省农业科技自主创新资金项目,CX(16)1020,出口速冻蔬菜产业链关键技术创新与集成应用,2016/01-2019/12100万,在研,主要参与人

3. 国家自然科学基金青年项目,31401612,腺苷酸激酶差异表达对茭白采后衰老的机制研究,2015/01-2017/1226万元,在研,第一参与人

4. 江苏省农业科技自主创新资金项目,CX(15)1020,耐贮运桃优质省力化生产技术创新与集成,2015/01-2017/1230万,在研,主要参与人

5. 江苏省农业科技自主创新资金项目,CX(15)1022,矮化自根砧苹果产业链技术创新与集成应用,2015/01-2017/1235万,在研,主要参与人

6. 江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室开放课题, 2015022,优质果实(桃和苹果)的成熟衰老特性研究,2015/01-2016/1210万元,已结题,主持

7. 农业部公益性行业科研专项课题,2014030232,长三角地区设施蔬菜高产高效关键技术研究与示范,2014/01-2018/12110/1559万,在研,主要参与人

8. 国家自然科学基金青年项目,31301576,基于蛋白质组学的1-MCP调控紫背天葵SOD等抗氧化酶的机理研究,2014/01-2016/1223万元,已结题,主持

9. 南京农业大学青年科技创新基金, KJQN201428, 基于蛋白质组学的1-MCP调控紫背天葵SOD等抗氧化酶的机理研究, 2014/01-2016/1210万元,已结题,主持

10. 中央高校基本科研业务费, KYZ201319, 基于蛋白质组学的植酸、1-MCP调控采后紫背天葵衰老的机制研究, 2013.05-2016.0535万元,已结题,主持

11. 南京农业大学青年科技创新基金, KJ20110151-MCP调控紫背天葵叶片衰老的蛋白差异表达研究,2011/04-2013/043万元,已结题,主持

近年发表论文情况:

1. 第一作者论文

(1) 姜丽,冯莉,侯田莹,郁志芳*,植酸处理对冷藏期间紫背天葵品质的影响食品工业科技,2015.7.01,(07):336~341

(2) Li JiangRuoyi KangLi ZhangJuan JiangZhifang Yu*Differential protein profiles of postharvest Gynura bicolor D.C leaf treated by 1-methylcyclopropene and ethephonFood Chemistry2015.6.117627~39

(3) 姜丽 ,冯莉,侯田莹,郁志芳,采后纳米材料包装结合气调处理对紫背天葵贮藏品质的影响及数学模型建立(英文),食品科学,2014.7.01,(16):238~243

(4) Li JiangLi ZhangYun ShiZhaoxin LuZhifang Yu*Proteomic analysis of peach fruit during ripening upon post-harvest heat combined with1-MCP treatmentJournal of Proteomics2014.2.269831~43

(5) Li JiangJuan JiangHaibo LuoZhifang Yu*Effect of Nano-Packing Combined Controlled Atmosphere on Postharvest PhysiologyAnd Biochemistry of Gynura Bicolor D.C.Journal of Food Processing and Preservation2014.2.1383):1181~1186

(6) 姜丽,蒋娟,张丽,傅淋然,郁志芳*,采后植酸处理对紫背天葵贮藏期间生理生化反应的影响(英文),食品科学,2014.01.01,(02):316~321

2. 其它论文

(1) Chen HuanShuai HanLi JiangXiujuan AnMingliang YuYin XuRuijuan MaZhifang Yu*Postharvest hot air and hot water treatments affect the antioxidantsystem in peach fruit during refrigerated storagePostharvest Biology and Technology2017.1.112601):1~14

(2) Chen HuanLi JiangXiujuan AnRuoyi KangMingliang YuRuijuan MaZhifang Yu*Potential role ofglutathione peroxidase gene family in peach fruit ripening under combined treatment ofpostharvest heat and 1-MCPPostharvest Biology and Technology2016.10.11114):175~184

(3) Xiaoqin WuLi JiangMingliang YuXiujuan AnRuijuan MaZhifang Yu*Proteomic analysis of changes in mitochondrial protein expression during peach fruit ripening and senescenceJournal of Proteomics2016.9.16147197~211

(4) Ruoyi KangLi ZhangLi JiangMingliang YuRuijuan MaZhifang Yu* Effect of postharvest nitric oxide treatment on the proteome of peach fruit during ripeningPostharvest Biology and Technology2016.2.01112277~289

(5) 黄劲松,姜丽,蒋林惠,沙香,周翔,杨奕晨,杨爽,郁志芳*不同采收度蕨菜间化学成分及相关酶的研究,食品工业科技,2014.01.01,(16):129~132

(6) 张丽,姜丽,石韵,康若祎,王利斌,郁志芳*,桃果实总蛋白质双向电泳优化体系的建立,食品与生物技术学报,2013.3.1503):250~257

(7) 代小梅,杨性民,姜丽,刘青梅,郁志芳*,香葱干燥工艺研究中国调味品2013.01.01,(11):25~30

(8) Li ZhangLi JiangYun ShiHaibo LuoRuoyi RangZhifang Yu*Post-harvest 1-methylcyclopropene and ethephon treatments differently modify protein profiles of peach fruit during ripeningFood Research International2012.10.01482):609~619

(9) Xiaomei DaiHaibo LuoLi JiangLi LingYanjun XueZhifang Yu*Efficacy of Different Sanitizing Agents and Their Combination on Microbe Population and Quality of Fresh-cut Chinese ChivesJournal of Food Science2012.7.01777):M348~M353

(10) Haibo LuoJuan JiangLi JiangLi ZhangZhifang Yu*Purification and Characterization of Peroxidase from Fresh-Cut Zizania LatifoliaJournal of Food Biochemistry2012.6.01363):309~316

(11) Haibo Luo Li Jiang Li ZhangJuan JiangZhifang Yu*Quality Changes of Whole and Fresh-Cut Zizania latifolia During Refrigerated (1 A degrees C) StorageFood and Bioprocess Technology2012.5.0154):1411~1415

(12) Juan JiangLi JiangLi ZhangHaibo LuoArnold Mathew OpiyoZhifang Yu*Changes of Protein Profile in Fresh-Cut Lotus Tuber before and after BrowningJournal of Agricultural and Food Chemistry2012.4.186015):3955~3965

(13) 凌莉,姜丽,张丽,付淋然,代小梅,郁志芳*,葡萄糖酸内酯处理对辣椒保鲜效果的研究,食品工业科技,2012.01.01,(16):332~334

(14) Li ZhangZhifang Yu*Li JiangJuan JiangHaibo LuoLinran FuEffect of post-harvest heat treatment on proteome change of peach fruit during ripeningJournal of Proteomics2011.6.10747):1135~1149

科研成果
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