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当前位置:首页 > 师资力量 > 王昱沣 

姓名:

王昱沣

学历:

博士研究生
职称: 副教授

职务:

教学科研

部门:

生物工程系

邮件:

yufengwang@sohu.com

办公电话:

办公地址:

研究方向:

生物分离、生物发酵、食品功能因子
 

教学情况
科研情况

近年来发表的主要论文:

(1) Wang YF, et al. Study on the antibiotic activity of microcapsule curcumin against foodborne Pathogens. International Journal of Food Microbiology, 136,71-74,2009 (SCI)

(2) Wang YF et al. Study of allicin microcapsules in β-cyclodextrin and porous starch mixture. Food Research International, 49, 641-647, 2012 (SCI)

(3) Wang YF et al. Food preservation effects of curcumin microcapsules. Food Control, 27, 113-117, 2012 (SCI)

(4) Wang YF et al. Preparation of microcapsules containing antimicrobial lipopeptide from Bacillus amyloliquefaciens ES-2 by spray drying. LWT - Food Science and Technology, 56,502-507,2014(SCI)

(5) Wang YF et al. Study on the antithrombotic activity of Umbilicaria esculenta polysaccharide. Carbohydrate Polymers, 105,231-236,2014(SCI)

(6) Wang YF et al. Separation and extraction of antimicrobial lipopeptides produced by Bacillus amyloliquefaciens ES-2 with macroporous resin. European Food Research and Technology, 231, 189-196, 2010(SCI)

(7) Wang YF et al. Study on the spray-drying encapsulation of lutein in the porous starch and gelatin mixture. European Food Research and Technology, 234, 157-163, 2012(SCI)

(8) Wang YF et al. Study on microencapsulation of curcumin pigments by spray drying. European Food Research and Technology, 229, 391-396, 2009(SCI)

(9) Wang YF et al. Study on Flow Fields in a Bioreactor with Perforated Blades. The Canadian Journal of Chemical Engineering, 91, 413–420, 2013 (SCI)

科研成果
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