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师资力量
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姓名:

张秋勤

学历:

博士
职称: 讲师

职务:

部门:

生物工程系

邮件:

zqq@njau.edu.cn

办公电话:

办公地址:

研究方向:

 

教学情况
科研情况
1. Zhang Q.Q., Han Y.Q., Cao J.X., Xu X.L., Zhou G.H., Zhang W.Y. The spoilage of air-packaged broiler meat during storage at normal and fluctuating storage temperatures [J]. Poultry Science , 2012, 91(1):208-214
2. 张秋勤, 徐幸莲, 周光宏. 分离鉴定托盘包装生鲜鸡中腐败菌 [C]. 第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会会刊, 2010,259-264
3. Zhang Q.Q., Wang H.H., Zhuang S., Xiao H.M., Xu X.L., Zhou G.H. Application of a mathematical model for the quantification of acylated homoserine lactones produced by Pseudomonas aeruginosa in chicken breast meat and broth [J]. Journal of Food Safety,2013,33(4):481-488
4. Zhang Q.Q., Ye K.P., Wang H.H., Xu X.L., Zhou G.H. Inhibition of biofilm formation of Pseudomonas aeruginosa by an acylated homoserine lactones-containing culture extract [J]. LWT- Food Science and Technology, 2014, 57(1):230-237
5. 张秋勤, 徐幸莲. 预测微生物学在禽肉质量安全控制中的应用 [J]. 食品科学, 2010, 31 (13):292-295
6. Zhang Q.Q., Ye K.P., Xu X.L., Zhou G.H., Cao J.X. Comparison of excision, swabbing and rinsing sampling methods to determine the microbiological quality of quality of broiler carcasses [J]. Journal of Food Safety , 2012, 32(1):134-139
科研成果
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