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姓名:

肖红梅

学历:

博士
职称: 副教授

职务:

部门:

食品科学与工程系

邮件:

xhm@njau.edu.cn

办公电话:

84395537 办公地址: 教四楼327

研究方向:

果蔬贮藏保鲜与冷链物流,转基因食品检测,食品安全与控制
 

教学情况

 

教学课程:

农产品贮运学、食品厂安全卫生管理、农产品物流学、食品加工与检测新技术、果蔬采后生理与贮藏技术专题、农产品加工与贮藏研究生班讨论等。

科研情况

 

在研科研项目:

1. 农业部部门项目,合同号16162130106232008,互联网+南疆特色水果冷链物流技术研究,20161-201612月,30万元,在研,主持

2. 国家科技支撑计划,2015BAK36B05,国家重点监管产品(乳制品、肉制品、白酒)电子溯源技术应用研究与示范,2015/04-2017/12180万元,在研,参加

代表性研究成果

论文

[1] Xiaojie Qin, Hongmei Xiao(#)(*),  Xu Cheng , Hailian Zhou , Linyuan Si. Hanseniaspora uvarum prolongs shelf life of strawberry via volatile production, Food Microbiology, 2017, 63:205-212.

[2] Cai, Zikang, Yang, Rong, Xiao, Hongmei, Qin, Xiaojie, Si, Linyuan. Effect of preharvest application of Hanseniaspora uvarum on postharvest diseases in strawberries, Postharvest Biology and Technology, 2015, 100(2):52-58.

[3] Qin, Xiaojie, Xiao, Hongmei, Xue, Changhui, Yu, Zhifang, Yang, Rong, Cai, Zikang, Si, Linyuan. Biocontrol of gray mold in grapes with the yeast Hanseniaspora uvarum alone and in combination with salicylic acid or sodium bicarbonate, Postharvest Biology and Technology, 2015, 100(2):160-167.

[4] Qin, Xiaojie, Xiao Hongmei, Liu, Li, Gao, Jinxiang,  Wang, Xiaoxia, Yang, Rong.  Effects of Hanseniaspora uvarum integrated with salicylic acid or sodium bicarbonate on postharvest decay of grapes, Advanced Materials Research,2013, 781-784:1780-1785

[5] Song, Shangxin, Zhou, Guanghong, Gao, Feng, Zhang, Wei, Qiu, Liangyan, Dai, Sifa, Xu, Xinglian, Xiao, Hongmei. Degradation of transgene DNA in genetically modified herbicide-tolerant rice during food processing, Food and Chemical Toxicology, 2011, 49(12):3174-3182.

专著

Hongmei Xiao · Shangxin Song. The Stability of DNA in Genetically Modified Rice During Food Processing.  Processing and Impact on Active Components in Food, pp.401-405 DOI: 10.1016/B978-0-12-404699-3.00048-2 

科研成果

 

授权发明专利

1肖红梅,秦晓杰,高梦,姜梅,屠康,王晓霞,杨蓉,张艳芬. 一种提高草莓采后贮藏性的生物防治方法,2015.1.28ZL201310322132.1

2肖红梅,刘佳,宋尚新,刘梅,张艳芬,索娜,江玲. 水稻或水稻加工品中Bt基因快速检测方法,2014.7.23ZL 201310119561.9

3肖红梅,宋尚新,邱良炎,沈崇钰,高峰,周光宏. 一种转Bar基因水稻的溯源检测方法,2013.1.23ZL 201110054251.4

4)胡秋辉,杨芹,单楠,赵立艳,安辛欣,辛志宏,杨方美,方勇,郁志芳,肖红梅,马宁. 一种适合食用菌保鲜的纳米包装材料及其应用,2012.9.19ZL201010293262.3

申请中的专利:

1肖红梅,蔡子康,张艳芬,杨蓉,司琳媛,郭帅帅. 一种用于无花果保鲜的纳米包装袋及其制备方法和应用,201510240419.9

2肖红梅,杨蓉,蔡子康,张秋勤,司琳媛,郭帅帅,张艳芬.一种使用气调延长无花果贮藏期的方法,201510240353.3

 

 

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