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食品科学前沿讲堂第九期公告
编辑:童菲  时间:2017/5/10 点击数: 1668
 

报告主题1:中国居民糖摄入量

报告人:王竹  研究员

报告时间:2017513日(周六)下午14:00

报告地点:国家肉品工程中心报告厅 (教四楼A101

报告人简介:王竹,女,博士,研究员,中国疾病预防控制中心营养与健康所食物营养评价室主任;中国营养学会副秘书长;北京市营养师协会副理事长。主要从事食物营养与健康方面的相关研究,近五年内主要参与课题国家科技部、农业部、国家自然科学基金、卫生部课题10余项。承担科技部十二五科技支撑项目“功能食品资源优化及评价共性关键技术研究”(2011-2015),中国营养学会“我国代表性膳食中维生素烹调损失因子的研究”,红十字会基金“大城市餐馆就餐者饮食状况调查”,卫生部行业基金“控制微量营养素缺乏的关键技术研究及应用”之“食物关键微量营养素检测共性技术及基础数据研究”等。

报告主题2:营养学科发展及调查技术创新

报告人:赖建强  研究员

报告时间:2017513日(周六)下午15:00

报告地点:国家肉品工程中心报告厅 (教四楼A101

报告人简介:赖建强,男,博士,研究员。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长;中国营养学会理事,妇幼营养分会副主任委员;北京市营养学会副理事长,营养宣教分会副主任委员,北京市营养师协会理事。从事妇幼营养研究工作,参与中国居民营养状况调查项目、参与《中国居民膳食指南》编写工作,发表论文50余篇,获得“中华医学会科学技术奖三等奖”2次,“中华预防医学会科技奖一等奖”1次和三等奖1次。

报告主题3:蛋白质O-GalNAc糖基化修饰与功能调控机制研究 (Initiation of protein O-glycosylation: Function and Characterization of ppGalNAc-Ts and O-glycan)

报告人:张延  教授

报告时间:2017513日(周六)下午16:00

报告地点:国家肉品工程中心报告厅 (教四楼A101

报告人简介:张延,女,上海交通大学教授,博导;现任系统生物医学研究院糖生物学和糖组学实验室课题组长(PI),兼任中日医学糖组学联合实验室中方主任。2007年上海市浦江人才。日本东京大学硕士和博士学位。曾在日本产业技术综合研究所(AIST/日本动物卫生研究所工作十年。20064月加入上海交通大学。主要从事糖生物学和糖组学研究。在研究蛋白质糖基化分子机理研究的基础上,开发和运用多组学研究手段,研究蛋白质糖基化调控在疾病发生发展中的功能,同时致力于糖基化修饰在疾病诊断,药物开发等转化医学中的应用;具有独特的学科特色。先后主持和完成了包括国家“973”课题、“863”子课题、国家自然科学基金面上项目、科技部国际科技合作专项等在内的多项课题。现任中国生物化学与分子生物学会糖复合物专业委员会常务委员、蛋白质组学专业委员会委员,中国生物工程学会糖生物工程专业委员会常务委员。

报告主题4:丝状真菌蛋白质翻译后修饰与极性生长

报告人:金城  研究员

报告时间:2017514日(周日)上午9:00

报告地点:国家肉品工程中心报告厅 (教四楼A101

报告人简介:金城,男,广西科学院研究员,博导;现任广西科学院院长。“百千万工程”国家级人选,国务院特殊津贴专家,全国优秀科技工作者。长期从事生物化学与分子生物学研究,研究领域涉及:微生物糖生物学与糖工程、酶学、真菌分子生物学,已在Mol Microbiol, Eukaryotic CellMicrobiology-SGM, FEMS Microbiol Lett, Glycobiology, Glycoconjugate J等微生物学与糖生物学领域的国内外核心期刊上发表研究论文60余篇、特邀综述6篇,获专利授权4项。组织、主持国际会议12次、全国会议16次,应邀在国际会议上做大会报告22次、全国会议大会报告15次。兼任中国科学院大学岗位教授、亚洲糖生物学与糖工程联盟执委、中国微生物学会常务理事、中国微生物学会酶工程专业委员会主任委员等。

报告主题5:内质网N-糖合成途径关键甘露糖转移酶Alg2的生化特性

报告人:高晓冬教授

报告时间:2017514日(周日)上午10:00

报告地点:国家肉品工程中心报告厅 (教四楼A101

报告人简介:高晓冬,男,江南大学教授,博导;现任糖化学与生物技术教育部重点实验室主任。获2011年度“江苏省双创高层次人才引进计划”。日本山梨大学硕士,日本东京大学博士。曾在日本国立生命科学和技术研究所、美国纽约州立大学、日本国立产业综合研究所和日本北海道大学工作。主要从事细胞分子生物学和生物化学的研究,专业领域涉及糖生物化学,微生物学,细胞工程和分子遗传学等。特别在酵母蛋白质糖基化领域取得了系统性研究进展,曾经发现和克隆过多种N-糖基转移酶,核苷酸糖转运体及有关酶的基因,对真核细胞N-糖基化途径的调控以及其次生产物的影响作用等课题提出了新的学说,并利用基因和生物工程技术改造酵母糖基化途,基本确立了用酵母生产医药糖蛋白的高新技术。

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