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我院“糖组学与糖生物工程”研究团队在Green Chemistry发表研究成果
编辑:童菲  时间:2017/5/2 点击数: 11381

     2016122日,国际著名学术期刊Green Chemistry (影响因子8.506)在线发表了我院糖组学与糖生物工程研究团队的一项研究成果,论文题目为“Highly efficient and selective biocatalytic production of glucosamine from chitin” (10.1039/C6GC02910H) ,第一署名单位为南京农业大学,第一作者为我院博士生吕永梅和博士后Pedro Laborda,通讯作者为我校引进人才Josef Voglmeir教授刘丽教授以及英国曼彻斯特大学Sabine L. Flitsch教授。

    氨基葡萄糖(GlcN)是一种具有防骨关节炎风湿性关节炎和消炎护肝等作用的膳食补充剂。传统生产GlcN的方式是通过强酸高温水解甲壳类动物外壳获得,但是该方法具有能耗高、环境污染严重、产率低,同时产生大量副产物等缺点。长期以来人们都在尝试寻找可以代替化学法生产GlcN的绿色生物酶法,然而,可专一性将GlcNAc转化成GlcN的酶的缺失成为该方法链条中无法突破的关键环节。本课题组通过多渠道大量筛选和特性优化,首次获得了可重组表达、特异性作用于GlcNAc单体的脱乙酰基酶。获得的该酶具有表达量高、底物选择特异性强、催化效率高固定化酶重复利用性强等优点。将本研究中的脱乙酰基酶与几丁质酶联合,利用一多酶法37 反应条件下可以将蘑菇中的几丁质直接转化生成GlcN,成功打通了酶法生产GlcN的整个通路。该研究为绿色可持续开发利用几丁质生产GlcN提供了一种重要的工具酶和可能性生产途径,具有较好开发应用前景 

 
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